美丽的长白山，不仅有秀丽的风景，大自然馈赠的独特的美味也在刺激着吃货们的味蕾，还在等什么，快来吧！一起品味长白山的饕餮盛宴！

NO.1 林蛙
林蛙，俗称“蛤蟆”又称雪蛤，朝鲜和内蒙地区也有相似品种，但味道相去甚远，毕竟是在天然环境和长白山水中孕育，味道是不能模仿的！这个季节里，林蛙经过漫长的冬季，清空了肚子里储存的食物，干净，味道鲜美！

NO.2蝲蛄
蝲蛄，学名“东北黑鳌虾”冷水栖息生物，生活在水质清澈的长白山水系，现已濒危灭绝，只有在东北林区，一些没有污染的河流或小溪中，偶尔可以看到。
蝲蛄豆腐，洗净去尾除掉内脏，磨碎用做豆腐的方法做成，味道鲜美！是来长白山必吃的美味！
NONO.3刺嫩芽
刺嫩芽被称为“山野菜之王”每年的春天到了刺嫩芽萌发时节，可以炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可，味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，可称得上是“美味山珍”。

NO.4大叶芹
大叶芹又名“山芹菜”营养成份在野菜中较高，这个季节是长白山区大叶芹盛产的时候，是纯天然的绿色食品！

NONO.5猴腿菜

猴腿菜学名蹄盖蕨菜，俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。长白山是中国主产区。猴腿菜含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，其味道鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一。猴腿菜具有清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫的功效，经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。炒猴腿菜的时候一定要大火爆炒，不需炒很久，这样才能保持脆嫩的口感。也不需要加很多调料，保持绿色清爽的口味！

NO.6朝鲜族狗肉

朝鲜族吃狗肉的方法可以分为两种。传统的吃法是把狗肉烀熟以后，捞出一部分肉单吃，剩下的肉汤里放入大酱和干白菜等蔬菜在炖，这中汤成为狗酱烫。延边狗酱汤在国内外名气很大，在延边吃狗肉也是一种体验旅游项目，尤其是和狗酱汤时可出大汗，促进新陈代谢，有利滋补身体，因而狗酱汤被称做补身汤、长寿汤。

NO.6明太鱼

明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。在吉林延边一带，冬天有很多人家把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里蒸，熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷，这就是传说中的鱼皮包饭，也是延边的特色！

NO.7榆黄蘑

榆黄蘑清香独特，色泽嫩黄，深受人们喜爱，特别是东北人对其情有独钟，是东北菜不可或缺的美味佳肴。长白山区有大量的野生榆黄蘑。

长白山的美食，数不胜数，这里先主要介绍这几个非常具有特色的山珍美味，真是羡慕这里生活的人们，没有大城市的喧嚣却不失繁华，呼吸着纯净的空气，喝着山泉吃着山野菜，这就是大自然对长白山人淳朴的馈赠！