餐厅经理
工资3000～8000
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无要求
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曲阜城区
2017-05-28 更新
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职位说明
男女不限
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18～60岁
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餐饮/酒店/旅游/餐饮/酒店管理
全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。
1．制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3．考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。
4．参加酒店部门经理协调工作会议。
5．定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。
6．检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7．制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。
8．熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9．与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
10．对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。
11．督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。
12．加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。
13．促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。
14．每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情。、
15．每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。
16．制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。
17．发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。
公司简介
孔府北苑餐饮管理有限公司
酒店餐饮
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规模50-99人
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私营企业
孔府北苑坐落于曲阜孔府孔庙去孔林的中轴线上，是曲阜最具有儒家文化特色酒店，适合于儒商文化品位居住的地方。
酒店特聘请国内著名设计师精心策划设计，汲取中国古代孔子文化艺术之精华，于孔府风格相结合，古朴典雅，文化内涵深厚，充分体现了古典人文之优美。
孔府北苑占地面积26000多平方，内设中央空调，拥有40间不同风格的宴会包间，可同时容纳1000人的大型演艺餐厅，拥有双标间、豪华套房等房型，拥有特产商场、多功能会议室及餐饮、购物、娱乐于一体的涉外酒店。
酒店内处处散发着儒家古典文化的芳香，让人为之却步、流连忘返！在这里你可以尽情品位儒家文化带给您的豁然，在这里你可以尽情体会古典建筑带给您的优美，在这里你可以尽情享受孔府北苑人带给您的温馨。
孔府北苑是您的理想选择，孔府北苑人期待您的光临！
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